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果汁啤酒遭遇兩不像尷尬:是酒還是飲料
發表時間:2009/11/9      瀏覽次數:1190

果汁啤酒是酒還是飲料?

  缺乏國家標準,果汁啤酒遭遇“兩不像”尷尬

  入夏后,福州市場上的果汁啤酒熱銷。然而昨日記者走訪發現,菠蘿啤、荔枝啤等果汁啤酒,包裝正面醒目標明“啤酒”,但在側面“品名”一項寫的卻是“果味碳酸飲料”。對此,市民感到不解:“果汁啤酒究竟是啤酒還是飲料,果汁啤酒含多少果汁,酒精度有多高?”業內人士坦言,由于缺乏相關國家標準,果汁啤酒遭遇“兩不像”的尷尬。

  酒精、果汁含量各不同

  喝起來口感與普通啤酒不相上下,只是沒有了啤酒的苦澀,且多了水果的清新味道,這就是時下頗受年輕人歡迎的“果汁啤酒”。

  昨日,記者走訪福州永輝、藍天以及家樂福等多家超市發現,果汁啤酒有進口的、國產的,口味上有檸檬的、菠蘿的、蘋果的等多種類型,它們的標簽設計五花八門,個別品牌的包裝與普通果汁飲料非常相似。

  另外,不同品牌果汁啤酒的酒精含量并不一樣。比如,藍寶菠蘿啤酒的酒精含量≥0.8%,惠宜菠蘿啤的酒精度是0.6%。果汁含量也各不相同,燕京檸檬啤酒中檸檬汁含量是1.5%~2.5%;藍寶檸檬啤酒的原料中有檸檬基料,但沒有標注具體的含量。

  記者注意到,多數消費者在選購果汁啤酒時,往往把它當作飲料來挑選,并不留意其酒精含量。正在福州一家超市選購啤酒的陳小姐告訴記者,她一直以為果汁啤酒就是帶有酒味的飲料,不曾注意過其酒精含量及果汁的含量。

  省標準化研究所標準信息服務中心相關負責人表示,由于沒有統一的國家標準,現在不同企業對果汁啤酒存在著兩種理解:一類廠家是以釀制好的啤酒為基料,加入果汁和碳酸水;而另一類廠家則是以碳酸水和果汁為基料,加入啤酒花(8.99,-0.09,-0.99%)提取物,不含酒精。結果,市場上果汁類啤酒中酒精度高的達到2.5%,低的不含酒精。

  在果汁含量方面,果汁含量各不一樣,產品究竟是真正果汁還是果味香料,有的產品由于包裝上沒有明示,消費者無從知曉。

  省消委會相關負責人也提醒,目前市場上果汁啤酒有二十多個品種,但還沒有專門的果汁啤酒國家標準,產品的酒精度數、果汁含量均有較大差別,容易誤導消費者,消費者在選購時應謹慎挑選。

  涉嫌超范圍使用食品添加劑

  國內某知名品牌啤酒(福州)有限公司技術員告訴記者,根據我國《啤酒》GB4927-2008的規定,果蔬味啤酒在保持啤酒基本口味的基礎上,添加了少量食用香精,具有相應的果蔬風味,但其他配料應符合相應啤酒的規定,一定要以麥芽、酒花為原料。而市場上部分“果汁啤酒”,從配料表上看不含有麥芽成分,因此不能稱之為啤酒。

  該技術員指出,目前市場上有的果汁啤酒是“兩不像”,其標簽標注的配料為純凈水;食品添加劑標注為:菠蘿食用香料、安賽蜜、啤酒花提取物、苯甲酸鈉、糖精鈉、檸檬黃、日落黃等。

  如果將其理解為啤酒,可是甜味劑(安賽蜜、糖精鈉)、著色劑(檸檬黃、日落黃)、防腐劑(苯甲酸鈉)不能作為啤酒的原料;如果將其理解為碳酸飲料,啤酒花提取物又不在國標GB2760允許使用的食品添加劑范圍內。

 

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